Iloisen päivän kasvispaistos

6 annosta

• 1 keltainen paprika
• 2 sipulia
• 1 rkl voita
• 1 (300 g) kesäkurpitsa
• 1 pss (200 g) pakastemaissia
• 1 pss (200 g) pakastepapuja
• 1 valkosipulin kynsi puristettuna
• 1/2 kasvisliemikuutio
• 1 prk Smetanaa
• 1/2 dl hienonnettua persiljaa
• 1/2 rkl basilikaa
• 1/2 tl suolaa

Kuutioi paprika ja hienonna sipuli.

Lohko kesäkurpitsa.

Hauduta niitä hetki voissa.

Lisää maissit, pavut ja valkosipuli.

Murenna joukkoon liemikuutio ja lisää smetana.

Mausta. Hauduta kypsäksi ja tarjoa esim. pähkinäleivän kanssa.