Dadar Gulung- letut kookostäytteellä

Täyte 3 dl:n lettutaikinaan:

• 120 g kookoshiutaleita
• 90 g ruskeaa sokeria
• 1 neilikka
• ripaus suolaa
• 1 tl sitruunan mehua
• 1 lasi vettä

Sulata sokeria kiehuvaan veteen kattilassa. Lisää kookoshiutaleet ja neilikka.

Hauduta kunnes kookos on liuennut veteen.

Lisää sitruunamehu ja hauduta vielä hetki. Poista neilikka.

Pidä täytettä lämpimänä sillä aikaa kun paistat letut.

Täytä letut ja tarjoile heti.

Tämä maistuva resepti on peräisin Ravintola Kasviksen www - sivuilta.