Gazpacho (kylmä tomaatti-kurkkukeitto)

Puoli kattilallista

• sipuli
• 1 rkl rasvaa
• kurkku
• 3 tomaattia
• 1 l piimää
• 3 rkl chilikastiketta
• 2 valkosipulin kynttä
• 1 rkl sitruunamehua
• 1/2 tl basilikaa
• mustapippuria
• ruohosipulia pinnalle

Kalttaa tomaatit ja soseuta ne. Kuori kurkku ja soseuta se.

Yhdistä kaikki ainekset ja anna maustua jääkaapissa 3-4 tuntia.

Ripottele ruohosipuli pinnalle ja tarjoa leivän kanssa.